Sommerlicher Erdbeer-Hähnchen-Salat mit Burrata (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Salat

01 - 500g frische Erdbeeren

02 - 300g Hähnchenbrust

03 - 1 reife Avocado

04 - 1 Packung frischer Rucola

05 - 2 TL schwarzer Sesam

06 - 1 Kugel Burrata

→ Für die Marinade

07 - 3 EL Olivenöl

08 - 1 TL Curry

09 - 2 TL Paprikapulver

10 - 2 TL getrocknete Kräuter (Thymian, Rosmarin, Petersilie)

→ Für das Dressing

11 - 2 EL heller Balsamico Essig

12 - 6 EL Olivenöl

13 - 1 EL Senf

14 - 1 TL Honig

15 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Vermische die Marinadenzutaten und lasse das Fleisch darin ziehen.

02 - Viertele die Erdbeeren, wasche den Rucola und lasse ihn abtropfen. Schneide die Avocado in Scheiben oder Würfel.

03 - Vermische alle Dressing-Zutaten in einem Schraubglas und schüttle gut durch.

04 - Gare das marinierte Fleisch im Airfryer bei 180°C für 10-12 Minuten bis es außen knusprig und innen zart ist.

05 - Verteile alle Zutaten auf zwei Schüsseln, beträufle mit Dressing und bestreue mit Sesam. Platziere den aufgeschnittenen Burrata obenauf und serviere sofort.

# Tipps vom Küchenchef:

01 - Die Burrata-Menge kann je nach Wunsch auf zwei Portionen aufgeteilt werden.

02 - Das Dressing lässt sich gut im Schraubglas aufbewahren.

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