Eiskaffee mit Vanilleeis (Version für den Druck)

Cremiger Eiskaffee mit Vanilleeis, kaltem kräftigem Kaffee, Schlagsahne und Schokoraspeln für vier hohe Gläser.

# Die Zutaten, die du brauchst:

01 - 600 ml kräftig gebrühter Kaffee, vollständig gekühlt

02 - 2 Esslöffel Puderzucker, nach Geschmack

03 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

04 - 4 große Kugeln Vanilleeis, etwa 320 g

05 - 200 ml kalte Schlagsahne

06 - 1 Päckchen Vanillezucker, etwa 8 g

07 - 20 g Zartbitterschokolade, fein geraspelt

01 - Brühe 600 ml Kaffee kräftig auf. Lasse ihn abkühlen und stelle ihn mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bis er richtig kalt ist.

02 - Rühre Puderzucker und Vanilleextrakt in den kalten Kaffee. Probiere und passe die Süße an, bevor Eis und Sahne dazukommen.

03 - Schlage die kalte Sahne mit Vanillezucker weich auf. Sie soll cremige Spitzen bilden und nicht fest oder körnig werden.

04 - Gib je eine große Kugel Vanilleeis in vier hohe Gläser. Gieße den kalten Kaffee langsam darüber, damit das Eis nicht sofort zerfällt.

05 - Verteile die Schlagsahne auf den Gläsern, bestreue sie mit Schokoraspeln und serviere den Eiskaffee sofort mit langem Löffel.

01 - Zusätzlich mindestens 1 Stunde Kühlzeit für den Kaffee einplanen.

02 - Am besten sofort nach dem Zusammensetzen servieren.

03 - Für weniger Süße den Puderzucker halbieren oder weglassen.