Alles in einem Topf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zutaten
01 -
3 EL Öl
02 -
400g Champignons, in Scheiben geschnitten
03 -
50g Schalotten, fein gewürfelt
04 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
05 -
250g Orzo-Pasta (Reisnudeln/Kritharaki)
06 -
500ml Gemüsebrühe
07 -
1 TL Salz
08 -
100g Babyspinat
09 -
200g Sahne
10 -
50g Parmesan, gerieben
11 -
15g Butter
# Zubereitung:
01 -
Öl in einem Topf oder einer großen Pfanne erhitzen und die Champignons darin circa acht Minuten andünsten.
02 -
Die Pilze aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Die gewürfelten Schalotten und den gehackten Knoblauch in den Topf geben und zwei Minuten andünsten.
03 -
Die Orzo-Pasta unterrühren. Gemüsebrühe und Salz dazugeben und alles zehn Minuten köcheln lassen.
04 -
Den Babyspinat unter die Nudeln mischen und kurz garen lassen.
05 -
Sahne, geriebenen Parmesan und Butter unterrühren. Die angebratenen Pilze wieder zu den Nudeln geben, alles nochmals vermischen und kurz köcheln lassen.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Dieses One-Pot-Gericht ist perfekt für stressige Tage, da alles in nur einem Topf zubereitet wird - weniger Abwasch, weniger Stress.
02 -
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können getrocknete Tomaten klein geschnitten und vor dem Servieren untergemischt werden.
03 -
Orzo-Pasta, auch bekannt als Reisnudeln oder Kritharaki, eignet sich besonders gut für One-Pot-Gerichte, da sie schnell gar wird und eine cremige Konsistenz annimmt.
04 -
Das Gericht ist in etwa 30 Minuten fertig und eignet sich hervorragend als schnelles Feierabendessen.