Cremiges Bananendessert (Version für den Druck)
Ein cremiges Bananendessert im Glas mit Quark, Mascarpone, Sahne und knusprigen Keksbröseln.
# Die Zutaten, die du brauchst:
Für die Bröselschicht
01 -
80 g Butterkekse
02 -
20 g Butter, geschmolzen
Für die Bananencreme
03 -
4 reife Bananen, ca. 420 g geschält
04 -
2 EL Zitronensaft
05 -
150 g Mascarpone, kalt
06 -
250 g Quark, kalt
07 -
150 g Naturjoghurt, kalt
08 -
35 g Puderzucker
09 -
1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
10 -
1 Prise Salz
11 -
150 ml Schlagsahne, kalt
Zum Garnieren
12 -
1 Banane
13 -
1 TL Zitronensaft
14 -
15 g Zartbitterschokolade, fein geraspelt
15 -
2 EL zurückbehaltene Keksbrösel, optional
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Butterkekse fein zerbröseln. Mit der geschmolzenen Butter mischen und etwa die Hälfte davon auf 6 Dessertgläser verteilen.
02 -
4 Bananen schälen und mit 2 EL Zitronensaft in einer Schüssel zerdrücken. Ein paar kleine Stückchen dürfen bleiben.
03 -
Mascarpone, Quark, Joghurt, Puderzucker, Vanille und Salz glatt rühren. Nur kurz mixen, damit die Creme nicht zu weich wird.
04 -
Die kalte Sahne weich aufschlagen. Erst die zerdrückten Bananen unter die Creme rühren, dann die Sahne behutsam unterheben.
05 -
Creme auf die Gläser geben, die übrigen Keksbrösel darüberstreuen und mit einer zweiten Cremeschicht abschließen. Die Gläser abdecken.
06 -
Mindestens 60 Minuten kalt stellen. Kurz vor dem Servieren die letzte Banane in Scheiben schneiden, mit 1 TL Zitronensaft mischen und mit Schokoraspeln auf die Gläser geben.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Kühlzeit: mindestens 60 Minuten.
02 -
Ergibt 6 Dessertgläser à etwa 180 bis 200 ml.
03 -
Bananenscheiben erst kurz vor dem Servieren auflegen.