Cremige Fleischbällchen (Version für den Druck)
Würzige Fleischbällchen in cremiger Sauce mit Nudeln – perfekte Kombination für ein herzhaftes Essen.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Fleischbällchen
01 -
500 g Rinderhackfleisch
02 -
1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)
03 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
04 -
2 EL Öl
→ Nudeln und Sauce
05 -
250 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
06 -
1 Zwiebel, fein gehackt
07 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
08 -
200 ml Gemüsebrühe
09 -
400 ml Sahne
10 -
100 g geriebener Parmesan
→ Garnitur
11 -
Frische Petersilie, gehackt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern gründlich vermengen. Kleine Fleischbällchen formen.
02 -
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
03 -
Im verbliebenen Fett die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
04 -
Die ungekochten Nudeln und die Gemüsebrühe zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch geben, gut vermengen und zum Kochen bringen.
05 -
Hitze reduzieren und die Sahne unterrühren. Die Fleischbällchen zurück in den Topf geben.
06 -
Alle Zutaten bei mittlerer Hitze etwa 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Sauce cremig eingedickt ist.
07 -
Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz erhält.
08 -
Die Fleischbällchen mit der cremigen Sauce auf Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für mehr Geschmack kann frisches Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzugefügt werden.