Caprese Portobello (Version für den Druck)
Portobello-Pilze mit Tomate, Basilikum und Mozzarella im Caprese-Stil zubereitet.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Pilze
01 -
Große Portobello-Pilzkappen, Lamellen entfernt
→ Gemüse
02 -
Kirschtomaten, halbiert
→ Käse
03 -
Mozzarella, gerieben oder frisch (bevorzugt gerieben wegen geringerer Feuchtigkeit)
→ Kräuter und Gewürze
04 -
Frisches Basilikum
→ Öle
05 -
Olivenöl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
02 -
Ein Backblech mit Alufolie auslegen, um die Reinigung zu erleichtern.
03 -
Die Portobello-Pilzkappen und deren Ränder mit Olivenöl bestreichen.
04 -
Kirschtomaten halbieren, in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, fein gehacktes Basilikum sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
05 -
Zuerst den Mozzarella auf dem Boden der Pilzkappen verteilen, dann die Tomaten-Basilikum-Mischung darauf geben. Im Ofen backen, bis der Käse schmilzt und die Pilze gar sind, jedoch nicht zu weich.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für ein optimales Ergebnis wird geriebener Mozzarella empfohlen, da dieser weniger Feuchtigkeit abgibt und die Pilze nicht durchweicht.