Scharfer Buffalo Blumenkohl (Version für den Druck)
Knuspriger, würziger Buffalo Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse als vegetarischer Snack.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Buffalo Blumenkohl
01 -
1 Kopf Blumenkohl (ungefähr 680 g), in Röschen geschnitten
02 -
45 ml Buffalo scharfe Sauce
03 -
30 g Butter, geschmolzen
04 -
½ Teelöffel Salz
05 -
¼ Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
1 Esslöffel Maisstärke
→ Blauschimmelkäse-Dip
07 -
60 g zerbröckelter Blauschimmelkäse
08 -
60 g saure Sahne
09 -
45 ml Buttermilch
10 -
30 g Mayonnaise
11 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
In einer großen Schüssel die Buffalo-Sauce, geschmolzene Butter, Salz und Knoblauchpulver vermengen. Den Blumenkohl hinzufügen und gut vermengen, bis alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind. Die Maisstärke darüber streuen und erneut vorsichtig vermischen.
02 -
Den Blumenkohl in einer einzelnen Schicht im Korb des Airfryers verteilen. Bei 175 °C (350 °F) 15 Minuten garen, dabei den Korb nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln, bis der Blumenkohl zart und leicht knusprig ist.
03 -
In einer kleinen Schüssel Blauschimmelkäse, saure Sahne, Buttermilch und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 -
Den heißen Buffalo-Blumenkohl zusammen mit dem Blauschimmelkäse-Dip servieren. Optional passt Selleriestangen als Beilage.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für extra Knusprigkeit 2–3 Minuten länger garen und dabei häufig überprüfen.
02 -
Für eine vegane Variante pflanzliche Butter und vegane Mayonnaise verwenden.
03 -
Ranch-Dressing kann als Alternative zum Blauschimmelkäse-Dip verwendet werden.