Brokkoli Salat mit Zitrone (Version für den Druck)
Knackiger Brokkoli Salat mit zitronigem Mohn-Dressing und fruchtigen Akzenten.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Salat
01 -
360 g Brokkoliröschen, geschnitten
02 -
1/2 mittelgroße rote Zwiebel, dünn geschnitten
03 -
60 g Karotten, geraspelt (ca. 1 kleine Karotte)
04 -
110 g Granatapfelkerne
05 -
60 g getrocknete Cranberries
06 -
60 g Pinienkerne oder Mandelblättchen, geröstet
07 -
60 g Pekannuss-Hälften
→ Dressing
08 -
240 g Mayonnaise
09 -
Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
10 -
45 ml Zitronensaft
11 -
45 g Honig
12 -
1 EL Mohnsamen
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Salat vermengen.
02 -
In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für das Dressing gründlich verrühren, bis sie homogen sind.
03 -
Das Dressing zum Salat geben und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
04 -
Den Salat kalt servieren. Reste im Kühlschrank aufbewahren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Pinienkerne oder Mandelblättchen vor dem Hinzufügen leicht anrösten, um das Aroma zu intensivieren.