Blätterteig-Schnecken mit Räucherlachs (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
02 -
100g cremiger Frischkäse
03 -
200g fein geschnittener Räucherlachs
04 -
Frischer Dill (alternativ Schnittlauch oder Petersilie)
05 -
1 Ei zum Bestreichen
# Zubereitung:
01 -
Rolle den Blätterteig vorsichtig aus und streiche ihn gleichmäßig mit dem Frischkäse ein.
02 -
Verteile die geschnittenen Räucherlachsstücke auf dem Frischkäse und streue die gehackten frischen Kräuter darüber.
03 -
Rolle den Blätterteig von unten nach oben zu einer festen Rolle und schneide diese vorsichtig in gleichmäßige Schnecken.
04 -
Lege die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, bestreiche sie mit verquirltem Ei und backe sie bei 220°C für 25 Minuten goldbraun.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Die Schnecken schmecken warm und kalt gleich gut.
02 -
Perfekt geeignet zum Vorbereiten für Partys oder Buffets.