Saftiger Käse-Pommes-Burrito (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 450g mageres Rinderhackfleisch
02 - 2 große Weizen-Tortillas (Burrito-Größe)
03 - 120g Tiefkühl-Pommes frites

→ Käse & Milchprodukte

04 - 60g würziger Cheddar, frisch gerieben
05 - 60g Mozzarella, frisch gerieben
06 - 60g saure Sahne zum Servieren

→ Gemüse & Gewürze

07 - 60g frische Zwiebeln, fein gewürfelt
08 - 60g reife Tomaten, gewürfelt
09 - 1 EL hochwertiges Olivenöl
10 - Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Zum Servieren

11 - 60g hausgemachte oder gekaufte Salsa (optional)

# Zubereitung:

01 - Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln hinein und braten Sie diese sanft an, bis sie glasig und duftend sind.
02 - Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren krümelig an. Würzen Sie großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
03 - Wenn das Fleisch durchgebraten ist, geben Sie die gewürfelten Tomaten dazu. Lassen Sie alles 2-3 Minuten köcheln, bis die Tomaten leicht weich werden und ihre Säfte freisetzen.
04 - Backen Sie die Tiefkühl-Pommes nach Packungsanleitung im vorgeheizten Ofen oder Heißluftfritteuse, bis sie schön knusprig und goldbraun sind.
05 - Legen Sie eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche. Schichten Sie in der Mitte die Hackfleisch-Mischung, knusprige Pommes und beide Käsesorten. Achten Sie darauf, genügend Rand zum Einrollen zu lassen.
06 - Falten Sie die Seiten der Tortilla ein und rollen Sie sie fest zu einem Burrito. Braten Sie den Burrito in einer heißen Pfanne von beiden Seiten an, bis er goldbraun ist und der Käse im Inneren schmilzt.

# Tipps vom Küchenchef:

01 - Dieser Burrito kombiniert die besten Elemente eines herzhaften Fast-Food-Gerichts: saftiges Hackfleisch, geschmolzenen Käse und knusprige Pommes.
02 - Die Zubereitung kann im Voraus erfolgen, aber das finale Anbraten sollte erst kurz vor dem Servieren geschehen.

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