Bananen-Schokoladen-Backwaren (Version für den Druck)
Feiner Bananenkuchen mit Kakao und dunkler Schokolade, saftig und schokoladig zugleich.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Fette & Zucker
01 -
175 g ungesalzene Butter, gewürfelt
02 -
150 g weicher brauner Zucker
→ Obst & Aromen
03 -
3 reife Bananen (mittelgroß)
04 -
2 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Trockene Zutaten
05 -
150 g Weizenmehl
06 -
70 g Kakaopulver
07 -
1 Teelöffel Backpulver
08 -
1 Prise Salz
→ Schokolade
09 -
50 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Eine Backform (20x20 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
02 -
Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zu einem glatten Brei zerdrücken.
03 -
Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in Intervallen von jeweils 10 Sekunden schmelzen, bis sie vollständig flüssig ist.
04 -
Die geschmolzene Butter, weichen braunen Zucker, Salz und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gründlich vermischen.
05 -
Mehl, Kakaopulver und Backpulver zusammen durchsieben und vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gerade so verbunden ist. Nicht zu stark rühren!
06 -
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen. Die gehackte Zartbitterschokolade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
07 -
Die Brownies mit locker aufgelegtem Alufolie abdecken, um Verbrennen zu vermeiden, und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Nach etwa 30 Minuten prüfen, ob die Mitte nicht mehr wackelt und ein eingestochenes Messer sauber herauskommt. Gesamtdauer ca. 35 Minuten.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Die Schokoladenstückchen sind optional, verstärken aber den Schokoladengeschmack, ohne die Bananen zu überdecken.
02 -
Gehackte Walnüsse als Topping sind eine leckere Alternative und verleihen zusätzlich Biss.