Bananenpudding Brownies (Version für den Druck)

Schokoladige Brownies treffen auf cremigen Bananenpudding – ein himmlischer Genuss.

# Die Zutaten, die du brauchst:

→ Chocolate Brownie

01 - 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
02 - 75 g ungesalzene Butter
03 - 200 g brauner Zucker, gepackt
04 - 2 Eier, Zimmertemperatur, Größe M
05 - 1 TL Vanilleextrakt (optional)
06 - 100 g Weizenmehl (Type 405), gesiebt

→ Banana Pudding Swirls

07 - 225 g Frischkäse, weich
08 - 1 Ei, Zimmertemperatur, Größe M
09 - 96 g Pulver für Bananenpudding (instant), unzubereitet

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (20 cm) leicht mit Butter einfetten und mit zwei Stück Backpapier auslegen, sodass Überhang entsteht.
02 - In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit dem Ei verrühren. Das Banenenpuddingpulver hinzufügen und so lange schlagen, bis die Masse dick und steif wird. Beiseitestellen.
03 - Schokolade und Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In 30-Sekunden-Intervallen auf niedriger Wattzahl erhitzen und zwischendrin umrühren, bis die Mischung glatt ist.
04 - Braunen Zucker in die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung einrühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren. Anschließend das Mehl vorsichtig unterheben, bis keine Mehlschlieren mehr sichtbar sind.
05 - Zwei Drittel des Brownieteigs in die Backform füllen. Löffelweise die Bananenpuddingmasse darauf verteilen und mit einem feuchten Löffel leicht andrücken. Die übrige Brownieteigmasse zwischen die Bananenpuddingstücke geben. Mit einem Messer oder Holzspieß vorsichtig marmorieren.
06 - Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 40 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfläche matt aussieht und die Mitte noch leicht weich und wackelig ist.
07 - Brownies in der Backform vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bevor sie geschnitten werden.
08 - Die Brownies in 12 gleich große Stücke schneiden und servieren.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Für das Schmelzen der Schokolade sollte unbedingt auf niedriger Stufe gearbeitet werden, um ein Anbrennen zu vermeiden.
02 - Anstelle von braunem Zucker kann auch eine Kombination aus braunem und weißem Zucker oder ausschließlich weißer Zucker verwendet werden, um unterschiedliche Texturen zu erzielen.

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