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Meine knusprigen Kartoffel Paprika Wedges aus dem Airfryer sind der absolute Knaller. Sie verbinden alles was ich an gutem Essen liebe: knusprig außen zart innen und so einfach zuzubereiten. Ob als Beilage zum Abendessen oder als herzhafter Snack zwischendurch diese Wedges machen immer gute Laune.
Schnelle Zubereitung und perfekte Konsistenz
Was ich am Airfryer so liebe? In nur 20 Minuten zaubert er die perfekten Wedges. Das Olivenöl und meine Gewürzmischung geben Kartoffeln und Paprika ihren intensiven Geschmack während die Heißluft für die traumhafte Knusprigkeit sorgt. Genau das Richtige wenn es schnell und trotzdem lecker sein soll.
Zutaten für die Wedges
- Kartoffeln: 300g festkochend in schöne Spalten geschnitten.
- Paprika: Je eine rote und gelbe in mundgerechte Stücke.
- Olivenöl: Zwei Esslöffel bestes Öl.
- Gewürze: Ein Teelöffel süßes Paprikapulver ein halber Teelöffel Knoblauch und Zwiebelpulver.
- Salz und Pfeffer: Nach Gefühl würzen.
- Garnitur: Frische Petersilie macht sich super als Topping.
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Vorbereitung der Zutaten
- Die Kartoffeln schneide ich in gleichmäßige Spalten die Paprika kommt in mundgerechte Stücke.
- Würzen
- Meine Gewürzmischung aus Olivenöl Paprika Knoblauch und Zwiebelpulver verteile ich in einer großen Schüssel über das Gemüse. Alles gut durchmischen bis jedes Stück schön gewürzt ist.
- Garen
- Ab in den Airfryer damit! Bei 200 Grad brauchen sie etwa 20 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit schüttle ich den Korb einmal durch dann werden sie überall gleichmäßig knusprig.
Servieren und Genießen
Die fertigen Wedges kommen direkt auf den Teller ein bisschen frische Petersilie darüber fertig! Bei uns landen sie meistens neben einem knackigen Salat oder als Beilage zum Hauptgericht. Ehrlich gesagt nasche ich aber auch gerne zwischendurch davon sie sind einfach zu lecker.
Häufig gestellte Fragen zum Rezept
- → Muss ich die Kartoffeln vorher kochen?
Nein, die Kartoffeln werden roh verarbeitet. Die Heißluftfritteuse gart sie perfekt durch und macht sie außen knusprig.
- → Wie dick sollten die Kartoffelspalten sein?
Am besten etwa 1-2 cm dick schneiden. Zu dicke Spalten werden innen nicht richtig gar, zu dünne werden zu trocken.
- → Kann ich auch andere Gewürze verwenden?
Ja, auch Rosmarin, Thymian oder Cajun-Gewürze passen gut. Die Grundmischung lässt sich nach Geschmack variieren.
- → Warum werden die Wedges manchmal nicht richtig knusprig?
Die Kartoffeln nicht zu eng legen und nach der Hälfte der Zeit wenden. Zu viel Öl macht sie auch weniger knusprig.
- → Kann ich die Wedges vorher vorbereiten?
Die Kartoffeln können gewürzt vorbereitet werden, sollten aber erst kurz vor dem Servieren gegart werden für maximale Knusprigkeit.