Hähnchenpfanne (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
500g Hähnchenfleisch.
02 -
Gemüsemischung (Paprika, Zwiebeln, Pilze, Karotten).
03 -
2 Tassen gekochter Reis.
04 -
2 Knoblauchzehen.
05 -
2 EL Öl.
06 -
3 EL Sojasauce.
07 -
2 EL Reiswein.
08 -
1 EL Miso-Paste.
09 -
1 EL Honig.
10 -
1 TL Sriracha-Soße.
11 -
1 Knoblauchzehe.
12 -
1 TL Ingwer.
13 -
1 EL Maisstärke.
14 -
80ml Wasser.
# Zubereitung:
01 -
Hähnchen in Stücke schneiden.
02 -
30 Minuten in Sojasauce, Ingwer und Sesamöl marinieren.
03 -
Gemüse klein schneiden.
04 -
Soßenzutaten in Schüssel vermischen.
05 -
Öl in Pfanne erhitzen.
06 -
Hähnchen goldbraun anbraten.
07 -
Gemüse zugeben, kurz mitbraten.
08 -
Gekochten Reis dazugeben, 2-3 Minuten anbraten.
09 -
Soße darüber gießen.
10 -
Alles gut vermischen und kurz durchziehen lassen.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Für knuspriges Ergebnis kalten, vorgekochten Reis verwenden.
02 -
Gemüse nur kurz braten für Bissfestigkeit.