Mitternachtssuppe, die beste Partysuppe (Version für den Druck)
Herzhafte Partysuppe mit Hackfleisch, Bohnen und Gemüse. Ein schnelles, deftiges Gericht, das jeden satt und glücklich macht.
# Die Zutaten, die du brauchst:
01 -
Frische Zwiebeln, 2 Stück.
02 -
Knoblauchzehen, 3 Stück.
03 -
Paprikaschoten, gemischt, 3 Stück.
04 -
Rote Chilischote, 1 Stück.
05 -
Kidneybohnen aus der Dose, 2 Dosen.
06 -
Mais aus der Dose, 1 Dose.
07 -
Natives Olivenöl, 2 EL.
08 -
Mageres Rinderhackfleisch, 1 kg.
09 -
Gehackte Tomaten aus der Dose, 800g.
10 -
Rinderbrühe, 700 ml.
11 -
Feines Meersalz.
12 -
Schwarzer Pfeffer.
13 -
Paprikapulver, 1 EL.
14 -
Crème fraîche, 50g.
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprika würfeln. Chilischote fein schneiden. Bohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen.
02 -
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten.
03 -
Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Paprika zum Fleisch geben. Kurz mitbraten bis die Zwiebeln glasig sind.
04 -
Tomaten, Bohnen, Mais und Brühe zugeben. Aufkochen und 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
05 -
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Crème fraîche unterrühren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Mit frischem Baguette servieren.
02 -
Nach Wunsch mit Koriander garnieren.
03 -
Extra Crème fraîche zum Toppen bereitstellen.